Kuřecí "tagliata" s rajčátky, rukolou a parmazánem

Opečte osolený a opepřený plátek kuřecího masa na pánvi/roštu a nakrájejte na proužky silné cca 1,5 cm. Talíř posypte rukolou, na ni rozprostřete kousky masa, naaranžujte na půlky překrojená cherry rajčátka, přihoďte ještě pár lístků rukoly, nastrouhejte nahrubo parmazán (nebo Gran Moravia, Grana) a pořádně zakápněte extra-panenským olivovým olejem. Servírujte s čerstvým pečivem nebo tousty, kdo má rád, může si ozdobit glasou z balzamikového octa.

Pro jednodušší úpravu a rychlejší propečení, kuřecí maso nakrájejte přímo na nudličky, hoďte na pánev, opečte a dále postupujte dle receptu.